油渣是指淬火油中的不溶解物，通常是石油醚不溶解物。如果淬火油中油炸含量过高的话，不仅不利于淬火作业，更会影响产品的使用寿命。对淬火油油渣含量的测定，一般可以采用以下办法：
                           
　　淬火油中的油渣会随着基础油的组成、添加剂的种类 的不同而异，主要有粉状和泥状之分。通常认为，油炸量在0.8%以上就淬不上火了。一般采用冷却性能测试仪就可以测定淬火油中油渣的含量。但是不能用银探头，只能用不锈钢探头。因为银探头对油油渣含量不敏感。
　　如果在检测中发现淬火油的油渣含量过高的话，建议您立即对淬火槽进行清理，或者是更换新的淬火油，以免影响生产使用。