根据淬火油产品的国家标准和石化标准规定，淬火油中水分的含量不大于300ppm，也就是百分之0.03的含量。一旦水分含量超标，势必会造成淬火油本身质量的下降，和淬火后产品性能的改变，它不仅加速了油品的老化，影响冷速和淬火质量，而且还存在因起泡，突沸而造成火灾的潜在威胁。
　　其主要危害表现如下:
　　蒸汽膜时间延长，导致非马氏体组织的产生，零件淬火硬度不均匀，淬硬层深度不足；低温阶段冷速增加，变形量加大，淬裂倾向增加。
　　油烟加重，着火危险加大，淬火油淬火操作时容易产生热油飞溅烫伤。
　　淬火后的产品光洁度差，金相组织不达标。
　　如果在密封气氛炉淬火，淬火油油槽中含水，炉膛非常容易产生爆炸危险。
　　以上，可以看出淬火油中水分一旦超标，会造成很大的危害，所以，我们要严格控制其含量，尽量减少水分的混入。